Các nghiên cứu gần đây đã chỉ ra tiềm năng loại bỏ hoàn toàn bột cá và dầu cá khỏi thức ăn cho cá biển mà vẫn đạt được hiệu quả sử dụng thức ăn cao hơn. Liên minh F3 Future of Fish Feed đã thực hiện một loạt các thử nghiệm trên nhiều loài cá biển, bao gồm cá cam Hawaii, cá cam California, cá vược miệng rộng, cá chim Florida và cá hồng Mỹ.
Trong thử nghiệm trên cá cam Hawaii, các nhà nghiên cứu đã sử dụng khẩu phần thử nghiệm F3 hoàn toàn không chứa nguyên liệu từ cá và đạt được kết quả tích cực. Cá ăn khẩu phần F3 có tốc độ tăng trưởng tương đương với nhóm ăn khẩu phần thương mại trong 56 ngày đầu, và chỉ số nội tạng cao hơn ở nhóm ăn khẩu phần thương mại. Hệ số chuyển hóa thức ăn không khác biệt đáng kể giữa hai nhóm.
Trên cá cam California, kết quả cho thấy cá ăn khẩu phần F3 tăng trưởng chậm hơn và có hệ số chuyển hóa thức ăn cao hơn so với nhóm đối chứng. Tuy nhiên, dầu tảo có thể thay thế hiệu quả dầu cá trong khẩu phần. Điều này cho thấy tiềm năng của việc sử dụng dầu tảo như một nguồn thay thế dầu cá trong thức ăn cho cá biển.
Các thử nghiệm trên cá vược miệng rộng, cá chim Florida và cá hồng Mỹ cũng cho kết quả tương tự. Không có khác biệt đáng kể giữa các nhóm về tăng trưởng, tỷ lệ sống, và các chỉ tiêu khác. Tuy nhiên, cá ăn khẩu phần F3 có hàm lượng lipid thấp và độ ẩm cao hơn. Điều này có thể ảnh hưởng đến chất lượng của cá, nhưng cũng có thể được điều chỉnh thông qua việc tinh chỉnh công thức và công nghệ chế biến.
Các nghiên cứu này cho thấy rằng thức ăn thủy sản không chứa bột cá, dầu cá hoàn toàn khả thi trong nuôi cá biển thương phẩm, với hiệu suất tăng trưởng tương đương và chất lượng cảm quan tích cực ở nhiều loài. Tuy còn một số hạn chế về khả năng tiêu hóa, độ ngon miệng và ảnh hưởng mô học tạm thời, các vấn đề này có thể khắc phục bằng tinh chỉnh công thức và công nghệ chế biến.
Khi nhu cầu dinh dưỡng của từng loài được xác định rõ, thức ăn không chứa bột cá và dầu cá sẽ trở thành lựa chọn phổ biến, đặc biệt trong bối cảnh nguyên liệu biển ngày càng đắt đỏ. Về mặt kinh tế, chuyển sang sử dụng đạm thay thế từ phụ phẩm không chỉ giảm chi phí mà còn tăng lợi nhuận, hỗ trợ ổn định ngành và mở rộng cơ hội tiếp cận thị trường cho người tiêu dùng.
Với những kết quả tích cực từ các nghiên cứu này, việc phát triển thức ăn thủy sản không chứa bột cá và dầu cá sẽ là một hướng đi mới cho ngành nuôi cá biển thương phẩm. Tuy nhiên, cần có thêm các nghiên cứu và thử nghiệm để xác định rõ nhu cầu dinh dưỡng của từng loài cá và để khắc phục các hạn chế còn tồn tại.
Một số chuyên gia trong ngành cho rằng, việc chuyển sang sử dụng đạm thay thế từ phụ phẩm sẽ giúp giảm thiểu tác động môi trường của ngành nuôi cá biển. Đồng thời, việc phát triển thức ăn thủy sản không chứa bột cá và dầu cá cũng sẽ giúp tăng cường an ninh lương thực và giảm thiểu giá thành của sản phẩm cá biển.
Hiện tại, các nhà nghiên cứu và sản xuất thức ăn thủy sản đang tiếp tục phát triển và tinh chỉnh các công thức và công nghệ chế biến để sản xuất thức ăn thủy sản không chứa bột cá và dầu cá. Với sự phát triển của công nghệ và khoa học, hy vọng rằng thức ăn thủy sản không chứa bột cá và dầu cá sẽ trở thành một lựa chọn phổ biến và bền vững cho ngành nuôi cá biển thương phẩm.