trái cây – Kinhtethegioi.com

Vải thiều Việt Nam chinh phục thị trường Mỹ qua hệ thống bán lẻ Costco

Linh — Sun, 07 Sep 2025 07:30:06 +0000

Vải thiều Việt Nam đã chính thức trở thành một phần của hệ thống bán lẻ Costco, một trong những chuỗi siêu thị hàng đầu tại Hoa Kỳ. Sự kiện này đánh dấu một bước tiến quan trọng cho ngành vải thiều và mở ra những cơ hội lớn cho toàn bộ ngành hàng trái cây Việt Nam tại một thị trường đầy tiềm năng nhưng cũng rất đòi hỏi về kỹ thuật và chất lượng.

Việc đáp ứng được các tiêu chuẩn kỹ thuật khắt khe của thị trường nhập khẩu, đặc biệt là của Mỹ, cho thấy sự chủ động và nỗ lực không ngừng của các doanh nghiệp và nông dân Việt Nam trong việc nâng cao chất lượng sản phẩm và khả năng cạnh tranh trên thị trường quốc tế. Đây là một thành quả của quá trình cải thiện liên tục trong việc áp dụng công nghệ, kỹ thuật canh tác và thu hoạch, cũng như việc tuân thủ các quy định và tiêu chuẩn quốc tế về an toàn thực phẩm và chất lượng sản phẩm.

Quá trình đưa vải thiều Việt Nam vào hệ thống bán lẻ Costco không chỉ dừng lại ở việc đáp ứng các tiêu chuẩn kỹ thuật, mà còn đòi hỏi sự hợp tác chặt chẽ giữa các doanh nghiệp xuất khẩu, cơ quan quản lý và các nhà bán lẻ. Sự kiện này cũng thể hiện sự tăng cường của mối quan hệ thương mại giữa Việt Nam và Hoa Kỳ, hai quốc gia đang tiếp tục mở rộng hợp tác kinh tế và thương mại.

Việc vải thiều Việt Nam chính thức gia nhập hệ thống bán lẻ Costco mở ra những triển vọng mới cho ngành xuất khẩu trái cây của Việt Nam. Với sự hiện diện tại một trong những chuỗi siêu thị hàng đầu thế giới, vải thiều Việt Nam sẽ có cơ hội tiếp cận với hàng triệu khách hàng, không chỉ tại thị trường Mỹ mà còn trên toàn cầu. Điều này không chỉ góp phần tăng cường vị thế của ngành xuất khẩu trái cây Việt Nam mà còn đóng góp vào sự phát triển của nền kinh tế.

Ngoài ra, sự kiện này cũng nhấn mạnh tầm quan trọng của việc đầu tư vào chất lượng và an toàn thực phẩm. Các doanh nghiệp và nông dân Việt Nam cần tiếp tục duy trì và nâng cao chất lượng sản phẩm, cũng như tuân thủ các tiêu chuẩn và quy định quốc tế, để không chỉ duy trì thị phần tại thị trường Mỹ mà còn mở rộng sang các thị trường khác.

Tổng kết, việc vải thiều Việt Nam gia nhập hệ thống bán lẻ Costco là một bước tiến quan trọng, đánh dấu sự trưởng thành của ngành xuất khẩu trái cây Việt Nam trên thị trường quốc tế. Đây là cơ hội để Việt Nam tăng cường xuất khẩu và phát triển ngành hàng trái cây, đồng thời là động lực để các doanh nghiệp và nông dân tiếp tục nâng cao chất lượng sản phẩm và khả năng cạnh tranh.

Để biết thêm thông tin về xuất khẩu vải thiều sang Mỹ, vui lòng truy cập: https://www.moit.gov.vn

Mediterranean Grazing Board với các loại trái cây và phô mai địa trung hải của đầu bếp Ameera Muhammad

Linh — Sun, 17 Aug 2025 18:32:33 +0000

Đầu bếp Ameera Muhammad, một cái tên nổi tiếng trong lĩnh vực ẩm thực và vô địch mạng lưới thực phẩm, đã và đang tạo ra những món ăn ngon miệng và phong phú với sự kết hợp của các loại trái cây và rau quả địa phương. Phong cách nấu ăn toàn cầu của cô nổi bật những gì đang có mùa hiện tại, mang đến cho thực khách những trải nghiệm vị giác mới mẻ và thú vị.

This snackable, shareable board can be customized for crowds of any size.

Bàn ăn Địa Trung Hải của Ameera là một món ăn đa năng, vừa đẹp vừa ngon, bao gồm các loại rau, trái cây và phô mai được sắp xếp nghệ thuật. Món ăn này có thể phục vụ cho một cặp đôi hoặc một đám đông, tùy thuộc vào sở thích và nhu cầu. Khi chọn các thành phần, Ameera gợi ý nên chọn những loại có kích thước từ một đến ba miếng để dễ dàng thưởng thức. Một số gợi ý cho các loại phô mai bao gồm phô mai dê, Gouda, Brie, pepper jack; các loại rau như cà rốt baby, cherry tomatoes, dưa chuột spears, ớt chuông nhiều màu, củ cải rainbow hoặc watermelon; các loại trái cây như figs tươi, Concord hoặc nho đỏ, mận hoặc nectarines, hạt lựu, mọng đen hoặc mọng đỏ; cùng với các loại bánh quy/gỏi như crackers có hạt, bánh mì Ý, pita chips.

Không chỉ có các thành phần tươi ngon, Ameera còn gợi ý một số loại nước chấm và dips để tăng thêm hương vị cho món ăn. Một số gợi ý bao gồm nước chấm yogurt củ dền, ranch dip, hummus tự làm, và mứt fig. Để thêm hương vị, kết cấu và màu sắc, Ameera khuyên nên thêm các loại hạt hoặc ô liu ủ, ớt chuông rang, húng quế tươi, hoặc hoa ăn được.

Zucchini pulls double duty as “zoodles” in this pesto-flavored seafood dish.

Một trong những công thức nổi bật của Ameera là Hummus kinh điển với sumac và muối biển hun khói. Muối biển hun khói Maldon là một thành phần đặc biệt mà Ameera yêu thích, giúp tăng cường hương vị và hoàn thiện món ăn. Một mẹo nhỏ khi làm hummus là thêm hai đến ba viên đá và trộn để tạo độ kem.

Công thức Hummus kinh điển:

Nguyên liệu:

1½ chén đậu gà nấu chín (hoặc 1 lon, rửa và để ráo)
¼ chén tahini
Nước ép của 1 quả chanh
1 tép tỏi băm
2 đến 4 thìa canh nước lạnh
2 thìa canh dầu ô liu nguyên chất
½ thìa cà phê muối biển
½ thìa cà phê bột cumin (không bắt buộc)

Hướng dẫn:

Trộn tất cả các nguyên liệu cho đến khi mịn, điều chỉnh nước cho đến khi đạt được độ đặc mong muốn.
Chuyển hỗn hợp vào bát và trang trí với dầu ô liu nguyên chất, sumac, và muối biển hun khói Maldon.

Ngoài ra, Ameera còn chia sẻ công thức Nước chấm ranch tự làm lành mạnh, hơi nhẹ hơn các loại nước chấm mua sẵn. Công thức này thay thế yogurt cho một phần kem chua, tạo ra một món nước chấm ngon và tốt cho sức khỏe.

Công thức Nước chấm ranch tự làm:

Nguyên liệu:

½ chén yogurt Hy Lạp
¼ chén kem chua
1 thìa canh nước ép chanh hoặc giấm rượu trắng
1 thìa cà phê bột tỏi
1 thìa cà phê bột hành
1 thìa canh dill tươi băm
1 thìa canh parsley tươi băm
Muối và tiêu cho vừa ăn

Hướng dẫn:

Trộn tất cả các nguyên liệu cho đến khi mịn.
Để trong tủ lạnh ít nhất 15 phút trước khi phục vụ để đạt được hương vị tốt nhất.

Cuối cùng, Ameera giới thiệu Nước chấm yogurt củ dền ngọt, một món nước chấm ngon và tốt cho sức khỏe. Công thức này kết hợp yogurt Hy Lạp với nước ép củ dền và mật ong, tạo ra một màu hồng tươi và vị ngọt tuyệt vời.

Công thức Nước chấm yogurt củ dền:

Nguyên liệu:

2 chén yogurt Hy Lạp
3 thìa canh nước ép củ dền (từ củ dền nấu chín hoặc đóng hộp)
2 thìa canh mật ong (điều chỉnh cho vừa ăn)

Hướng dẫn:

Trộn yogurt, nước ép củ dền và mật ong cho đến khi có màu hồng tươi và mịn.
Để trong tủ lạnh cho đến khi phục vụ.

Và cuối cùng, Ameera chia sẻ công thức Món zoodles zucchini với tôm nướng và cherry tomatoes, một món ăn ngon và healthy. Tôm ngọt và cà chua chín bùng nổ với vị ngọt lồng trong các ‘zoodles’ được tráng với pesto.

Ajinomoto Việt Nam: Kiến tạo cuộc sống khỏe mạnh cho người lao động

Linh — Thu, 31 Jul 2025 06:32:44 +0000

Ajinomoto Việt Nam – Một Thành Viên của Tập Đoàn Ajinomoto, Đã Và Đang Góp Phần Kiến Tạo Cuộc Sống Khỏe Mạnh Tại Nơi Làm Việc Thông Qua Nhiều Chính Sách Chăm Sóc Sức Khỏe Toàn Diện Cho Người Lao Động.

Người lao động có thể xem thông tin dinh dưỡng bữa ăn tại nơi làm việc thông qua Phần mềm Dinh dưỡng và Sức khỏe

Hơn 3 thập kỷ hoạt động tại Việt Nam, Ajinomoto Việt Nam không chỉ cung cấp các sản phẩm chất lượng cao mà còn triển khai nhiều sáng kiến giá trị, đồng thời chú trọng đến sức khỏe của người lao động. Công ty đã và đang thực hiện nhiều hoạt động chăm sóc sức khỏe thể chất lẫn tinh thần cho nhân viên, thể hiện sự quan tâm và trách nhiệm đối với lực lượng lao động.

KIDO khởi động sớm thị trường trung thu 2025: Sản lượng dự kiến gấp đôi năm 2024, tái khởi tạo không khí truyền thống

Một trong những sáng kiến nổi bật của Ajinomoto Việt Nam là chương trình ‘Bữa ăn lành mạnh’ tại nơi làm việc. Công ty cung cấp các bữa ăn đầy đủ dinh dưỡng tại hai nhà máy Biên Hòa và Long Thành, văn phòng TP.HCM, với thực đơn đa dạng, cân bằng và đầy đủ rau xanh, trái cây tươi. Đặc biệt, Công ty còn trang bị quầy rau sống để khuyến khích nhân viên dùng thêm rau xanh, hỗ trợ đáp ứng lượng rau theo khuyến nghị.

Quầy rau bổ sung cho người lao động tại nhà máy Ajinomoto Việt Nam.

Không chỉ chăm sóc sức khỏe thể chất, Ajinomoto Việt Nam còn quan tâm đến sức khỏe tinh thần của nhân viên. Công ty triển khai nhiều chính sách hỗ trợ thực tế cho lao động nữ mang thai và nuôi con nhỏ, bao gồm giảm 60 phút làm việc mỗi ngày, không phân công công việc xa, làm thêm giờ hoặc ca đêm cho lao động nữ trong giai đoạn mang thai từ tháng thứ 7 hoặc đang nuôi con nhỏ dưới 12 tháng tuổi.

Khu vực nghỉ ngơi cho lao động nữ đang nuôi con nhỏ tại Ajinomoto Việt Nam.

Bên cạnh đó, Công ty cũng tổ chức các chương trình đào tạo về chăm sóc dinh dưỡng cho trẻ nhỏ từ giai đoạn bú mẹ đến dưới 60 tháng tuổi, nhằm hỗ trợ lao động nữ mang thai và nuôi con nhỏ những kiến thức hữu ích để chăm sóc sức khỏe cho bản thân và con nhỏ một cách khoa học và toàn diện.

Ford Việt Nam lập kỷ lục doanh số trong nửa đầu năm 2025, giữ vững vị thế dẫn đầu nhiều phân khúc

Ngoài ra, Ajinomoto Việt Nam còn nâng cao kiến thức dinh dưỡng cho nhân viên thông qua các chương trình đào tạo chuyên sâu được thực hiện bởi chuyên gia, với trung bình 140 phút/nhân viên/năm. Các hoạt động khuyến khích vận động thể chất như tập thể dục tại nơi làm việc, cuộc thi ‘Mạnh thể chất, vững tinh thần’… cũng được triển khai thường xuyên.

Nhân viên Phòng Kinh doanh tham gia cuộc thi “Mạnh thể chất, vững tinh thần”.

Mỗi năm, Ajinomoto Việt Nam tổ chức khám sức khỏe định kỳ miễn phí cho toàn thể nhân viên ngay trong giờ làm việc, đồng thời đảm bảo đầy đủ quyền lợi về lương. Nhân viên cũng được tư vấn trực tiếp từ các bác sĩ chuyên khoa và có thể lưu trữ toàn bộ kết quả khám trên nền tảng ‘Sổ tay sức khỏe’ thuộc Phần mềm Dinh Dưỡng và Sức Khỏe.

Bộ Tài chính đề xuất nâng mức giảm trừ gia cảnh lên 15,5 triệu đồng/tháng

Có thể thấy, Ajinomoto Việt Nam đã và đang thể hiện sự cam kết mạnh mẽ đối với việc chăm sóc sức khỏe và nâng cao chất lượng sống cho người lao động. Qua đó, Công ty không chỉ góp phần kiến tạo cuộc sống khỏe mạnh tại nơi làm việc mà còn xây dựng môi trường làm việc tích cực, năng động và sáng tạo.

Cách mạng công nghệ – chìa khóa giúp chanh leo, chuối, dứa, dừa bứt phá xuất khẩu

Linh — Sat, 26 Jul 2025 15:54:12 +0000

Ngày 18/7/2025, tại TP.HCM, Thứ trưởng Bộ Nông nghiệp và Môi trường Trần Thanh Nam đã chủ trì Diễn đàn ‘Giải pháp tăng sức cạnh tranh, thúc đẩy xuất khẩu các sản phẩm trái cây có lợi thế: Chanh leo, chuối, dứa, dừa’. Sự kiện này thu hút hàng trăm đại biểu tham gia trực tiếp và trực tuyến.

Các doanh nhân tham gia toạ đàm tại diễn đàn.

Theo Cục Trồng trọt và Bảo vệ thực vật, Việt Nam hiện có hơn 1,3 triệu ha cây ăn quả, với sản lượng khoảng 15 triệu tấn mỗi năm. Trong đó, chuối chiếm 161.000 ha, dứa trên 52.000 ha, dừa gần 202.000 ha và chanh leo hơn 12.000 ha. Tất cả đều đang có xu hướng mở rộng xuất khẩu và phát triển chế biến sâu.

Thứ trưởng Trần Thanh Nam: Cấp thiết có một “cuộc cách mạng công nghệ” trong lĩnh vực cây ăn quả.

Tuy nhiên, những con số hiện tại cho thấy vẫn còn khoảng cách lớn so với tiềm năng đó. Nếu như dừa đã đạt mốc 1,1 tỷ USD xuất khẩu vào năm 2024, thì chuối mới đạt 380 triệu USD, chanh leo 222 triệu USD và dứa thậm chí chưa đến 50 triệu USD.

Tại diễn đàn, Thứ trưởng Bộ Nông nghiệp và Môi trường Trần Thanh Nam khẳng định cả 4 mặt hàng đều có lợi thế tuyệt đối hoặc tương đối, nhưng đang đối mặt với những hạn chế chung như giống cây trồng đơn điệu, thiếu khả năng chống chịu sâu bệnh; vùng nguyên liệu chưa đạt chuẩn; liên kết chuỗi lỏng lẻo; tỷ lệ chế biến còn thấp; thương hiệu quốc gia chưa hình thành.

Đặc biệt, Thứ trưởng Nam nhấn mạnh đến yêu cầu cấp thiết của một ‘cuộc cách mạng công nghệ’ trong lĩnh vực cây ăn quả, nhằm đưa các mặt hàng này lên quy mô xuất khẩu tỷ đô. Theo ông, đây có thể là khởi đầu cho một chương trình lớn cấp quốc gia. Nếu các hiệp hội ngành hàng đồng thuận, Nhà nước sẵn sàng phối hợp thúc đẩy quá trình chuyển đổi này.

Thứ trưởng Trần Thanh Nam thông tin rằng Nghị định 88/2025/NĐ-CP và Nghị quyết 193/2025/QH15 đã tháo gỡ nhiều rào cản trong lĩnh vực nghiên cứu giống cây trồng, tạo hành lang pháp lý để các viện, trường tập trung cải tiến giống cây có khả năng kháng bệnh, cho năng suất cao.

Đồng thời, Nghị định 145/2025/NĐ-CP quy định rõ 17 nhiệm vụ cho chính quyền cấp xã trong việc xây dựng vùng nguyên liệu và cấp mã số vùng trồng. Đây là cơ sở để thúc đẩy liên kết giữa chính quyền địa phương, doanh nghiệp và hợp tác xã trong quản lý chuỗi cung ứng.

Cùng với định hướng chính sách mạnh mẽ, vai trò điều phối của hiệp hội ngành hàng và sự chủ động từ các doanh nghiệp, nông dân, Việt Nam hoàn toàn có thể hiện thực hóa mục tiêu đưa chanh leo, dứa, dừa và chuối trở thành các mặt hàng tỷ đô trong giai đoạn 2026-2027.

Tổng Thư ký Hiệp hội Rau quả Việt Nam Đặng Phúc Nguyên cho rằng, cây dứa là ví dụ điển hình về tiềm năng chưa được khai thác đúng mức. Quy mô thị trường dứa toàn cầu đã đạt khoảng 29 tỷ USD vào năm 2024, tăng trưởng bình quân 6,3%/năm.

Tuy nhiên, để tận dụng tiềm năng này, ông Nguyên cho rằng cần một chiến lược phát triển bài bản hơn. Trước hết là mở rộng vùng nguyên liệu đạt chuẩn, cải tiến giống, ứng dụng công nghệ nâng cao năng suất, đồng thời đầu tư vào hệ thống thủy lợi và hạ tầng phục vụ sản xuất.

TS. Trần Minh Hải, Phó Hiệu trưởng Trường Chính sách công và Phát triển nông thôn, nhấn mạnh vai trò then chốt của hợp tác xã trong quản lý mã vùng trồng, tổ chức sản xuất và đảm bảo chất lượng.

Từ bài học đơn đau đến định hình liên kết chuỗi, nhiều ý kiến kêu gọi khai thác giá trị gia tăng từ các phụ phẩm nông nghiệp. Doanh nhân Võ Quan Huy cho rằng chuối không chỉ là trái cây tươi, mà toàn bộ cây đều có thể chế biến thành thực phẩm, dược liệu, vật liệu sinh học hay phân bón.

Ngành hàng chuối cũng được kỳ vọng trở thành trụ cột mới trong chiến lược nông sản xuất khẩu. Theo ông Phạm Quốc Liêm, Chủ tịch Unifarm, mục tiêu 4 tỷ USD hoàn toàn khả thi nếu toàn ngành thống nhất áp dụng công nghệ cao, quản lý chặt chẽ chất lượng và mở rộng sản xuất quy mô lớn.

Tại hội nghị, đại diện các hiệp hội và cơ quan quản lý cũng nhấn mạnh vai trò của số hóa và bản đồ vùng trồng. Việc xây dựng bản đồ số vùng dừa là cấp thiết để truy xuất nguồn gốc, nâng cao giá trị và tín chỉ carbon.

Những sáng kiến và mô hình tiêu biểu trên cho thấy nếu có chiến lược bài bản, sự đồng hành giữa doanh nghiệp – nông dân – nhà nước, nông sản Việt hoàn toàn có thể vươn tầm quốc tế, không chỉ dừng ở vài trăm triệu USD mà tiến tới hàng tỷ USD xuất khẩu mỗi năm.

“Lễ hội trái cây Nam bộ 2025: Mãn nhãn với những tác phẩm nghệ thuật từ trái cây”

Linh — Thu, 12 Jun 2025 08:01:05 +0000

Lễ hội trái cây Nam bộ năm 2025 đang diễn ra tại Khu Du lịch Văn hóa Suối Tiên, TP HCM, với nhiều hoạt động đặc sắc và hấp dẫn. Một trong những hoạt động nổi bật của lễ hội là Hội thi nghệ thuật tạo hình bằng trái cây, đã thu hút sự quan tâm của đông đảo du khách.

Nghệ thuật tạo hình bằng trái cây: Sự kết hợp giữa truyền thống và sáng tạo

Ngày 8-6, Lễ trao giải Hội thi nghệ thuật tạo hình bằng trái cây năm 2025 đã được tổ chức, đánh dấu sự thành công của hoạt động này. Các nghệ nhân đến từ các tỉnh thành như An Giang, Tiền Giang, Long An, Bình Dương, Đồng Nai, TP HCM đã tham gia hội thi và trình bày những tác phẩm nghệ thuật đặc sắc.

Tác phẩm nghệ thuật từ trái cây

Có 24 tác phẩm tham gia hội thi, với nhiều chủ đề và ý nghĩa khác nhau. Những tác phẩm này không chỉ thể hiện sự khéo léo và sáng tạo của các nghệ nhân mà còn góp phần quảng bá sự phong phú và đa dạng của nông sản Việt Nam.

Tác phẩm nghệ thuật từ trái cây với chủ đề về Bác Hồ

Đa số các tác phẩm đều được tạo hình từ các loại trái cây thuần Việt, dưới bàn tay khéo léo và khối óc sáng tạo của các nghệ nhân. Những tác phẩm này đã mang đến trải nghiệm thị giác mãn nhãn và đầy màu sắc cho du khách.

Du khách chiêm ngưỡng các tác phẩm nghệ thuật từ trái cây

Tính từ ngày 1-6 đến 8-6, Lễ hội trái cây Nam bộ năm 2025 đã tiêu thụ gần 100 tấn trái cây và thu hút trên 100.000 lượt khách đến tham quan. Lễ hội sẽ tiếp tục kéo dài đến hết mùa hè với nhiều hoạt động đặc sắc khác.

Lễ hội trái cây Nam bộ năm 2025