Trong khu vực Wan Chai, Hồng Kông, một cửa hàng bánh mì mới đã xuất hiện với tên gọi Bánh Mì Nếm, mang đến hương vị đích thực của Việt Nam cho cư dân địa phương. Cửa hàng này được thành lập bởi hai người gốc Sài Gòn, Kiki Phùng và đầu bếp Hạnh Đặng, với mong muốn giới thiệu ẩm thực miền Nam Việt Nam đến với Hồng Kông. Kiki Phùng, một nhân vật nổi tiếng trên YouTube với hàng nghìn người theo dõi, đã từ bỏ danh tiếng của mình để theo đuổi đam mê ẩm thực và kinh doanh bánh mì.

Kiki và Hạnh đã dành thời gian nghiên cứu và thử nghiệm nhiều loại bánh mì để tạo ra công thức riêng, với mục tiêu mang đến hương vị đậm đà và nồng nàn của ẩm thực miền Nam Việt Nam. Cửa hàng của họ phục vụ nhiều loại bánh mì khác nhau, bao gồm bánh mì thịt, pate, chà bông, dưa chua giòn và rau thơm. Đặc biệt, họ tự làm thịt nguội, ruốc pate gan tại Việt Nam và nhập khẩu vào Hồng Kông để đảm bảo chất lượng và hương vị.

Một điểm nổi bật khác của Bánh Mì Nếm là cà phê Việt Nam, được pha chế theo phương pháp Sài Gòn đích thực. Kỹ thuật pha cà phê này yêu cầu cà phê phải được pha từ ngày hôm trước, sau đó cho đá vào và uống đen, tạo ra hương vị đậm đà và gần như vị đắng của chocolate. Với cách pha chế độc đáo này, khách hàng có thể thưởng thức hương vị cà phê Việt Nam đích thực.

Kiki và Hạnh chia sẻ rằng, điều khiến họ không ưng ý nhất là các nhà hàng Việt Nam tại Hồng Kông không cho đủ rau thơm vào các món ăn. Bánh mì của họ thường được kẹp đầy hành lá, rau thơm, dưa leo và đồ chua, tạo ra hương vị cân bằng và đậm đà. Việc kết hợp các nguyên liệu tươi ngon và cách chế biến độc đáo đã tạo nên sự khác biệt cho Bánh Mì Nếm.

Với sự kết hợp giữa ẩm thực miền Nam Việt Nam và kinh nghiệm của hai người sáng lập, Bánh Mì Nếm đã trở thành một điểm đến lý tưởng cho những người yêu thích ẩm thực Việt Nam tại Hồng Kông. Cửa hàng này không chỉ mang đến hương vị đích thực của Việt Nam mà còn là nơi để người dân địa phương khám phá và trải nghiệm ẩm thực mới. Nếu bạn đang tìm kiếm một nơi để thưởng thức bánh mì Việt Nam đích thực tại Hồng Kông, Bánh Mì Nếm là một lựa chọn không thể bỏ qua.

Để biết thêm thông tin về Bánh Mì Nếm và các sản phẩm của họ, bạn có thể truy cập vào trang web hoặc các trang mạng xã hội của cửa hàng. Kênh YouTube của Kiki Phùng cũng là một nguồn thông tin hữu ích để tìm hiểu thêm về câu chuyện của hai người sáng lập và quá trình xây dựng Bánh Mì Nếm.

Nguyễn Văn Cường, một tài năng trẻ đến từ Thanh Hóa, đã thực hiện một dự án đầy tham vọng và sáng tạo khi tái hiện những góc phố đặc trưng của Hà Nội thông qua các mô hình thủ công tinh xảo. Không chỉ đơn thuần là việc thể hiện ý tưởng của mình, dự án này còn mang một ý nghĩa sâu sắc hơn, đó là lưu giữ những ký ức đẹp và bản sắc văn hóa của Hà Nội.

Cường bắt đầu hành trình làm mô hình của mình một cách tình cờ. Trong một lần lang thang trên phố cổ Hà Nội, anh đã bị thu hút bởi vẻ đẹp độc đáo và phong phú của các góc phố, từ kiến trúc cổ điển đến nhịp sống nhộn nhịp của người dân. Sau khi chụp lại những hình ảnh ấn tượng về các góc phố, anh đã quyết định về nhà và bắt tay vào tái hiện lại những cảnh quan đó bằng mô hình thủ công.

Với sự kiên nhẫn và tỉ mỉ, Cường đã biến những hình ảnh 2D thành những mô hình 3D sống động và chi tiết. Mỗi mô hình không chỉ thể hiện sự chính xác về kiến trúc mà còn nắm bắt được tinh thần của từng góc phố Hà Nội. Qua các mô hình này, người xem có thể cảm nhận được không khí sôi động của phố cổ, từ tiếng cười của trẻ em trên các con phố nhỏ đến hương thơm của các quán ăn truyền thống.

Thông qua dự án của mình, Cường không chỉ muốn giới thiệu vẻ đẹp của Hà Nội mà còn hy vọng tạo ra một cầu nối giữa quá khứ và hiện tại, giữa các thế hệ. Những mô hình này đóng vai trò như một phương tiện để lưu giữ và chia sẻ những ký ức đẹp về Hà Nội, giúp người dân và du khách có thể trải nghiệm và tìm hiểu về văn hóa và lịch sử của thành phố một cách trực quan hơn.

Việc tái hiện các góc phố Hà Nội bằng mô hình thủ công không chỉ đòi hỏi sự khéo léo và sáng tạo mà còn là một cách để Cường thể hiện tình yêu và sự trân trọng với văn hóa và di sản của Hà Nội. Mỗi mô hình là một tác phẩm nghệ thuật độc đáo, mang dấu ấn cá nhân của anh và cũng là một phần của lịch sử và văn hóa của Việt Nam.

tìm hiểu thêm về các dự án sáng tạo khác và cách chúng góp phần bảo tồn văn hóa và thúc đẩy sự sáng tạo trong cộng đồng.