Chuỗi cà phê Highlands Coffee đang tích cực triển khai các mô hình kinh doanh mới, bao gồm cabin cà phê tại trạm xăng và cửa hàng drive-thru. Mục tiêu của Highlands Coffee là củng cố vị thế dẫn đầu trên thị trường cà phê Việt Nam và chuẩn bị cho kế hoạch niêm yết cổ phần lần đầu (IPO) trong tương lai.
Với gần 850-900 cửa hàng trên cả nước, Highlands Coffee hiện là chuỗi cà phê lớn nhất tại Việt Nam. Từ đầu năm 2025, công ty đã bắt đầu thí điểm hai mô hình kinh doanh mới. Mô hình cabin cà phê tại trạm xăng được triển khai tại một số trạm xăng ở TP. Thủ Đức, với diện tích nhỏ gọn và chỉ cần một nhân viên vận hành. Mô hình này hướng đến phục vụ khách hàng cần sự tiện lợi và nhanh chóng.
Không lâu sau đó, vào giữa tháng 6/2025, Highlands Coffee đã khai trương cửa hàng drive-thru đầu tiên tại quận Tân Bình, TP.HCM. Mô hình drive-thru cho phép khách hàng đặt món, thanh toán và nhận sản phẩm trong vòng 3-5 phút mà không cần rời khỏi xe. Highlands Coffee kỳ vọng rằng các mô hình mới này sẽ giúp thương hiệu tăng trưởng và duy trì vị thế cạnh tranh trên thị trường cà phê Việt Nam.
Thị trường cà phê Việt Nam dự kiến sẽ đạt quy mô 763 triệu USD vào năm 2029, với tốc độ tăng trưởng kép hàng năm khoảng 8,13%. Trong bối cảnh này, Highlands Coffee đang nỗ lực để không chỉ tăng trưởng mà còn chuẩn bị cho kế hoạch IPO. Các mô hình kinh doanh mới sẽ đóng vai trò quan trọng trong việc giúp thương hiệu tăng định giá và thuyết phục các nhà đầu tư.
Các chuyên gia cho rằng, để thành công với các mô hình mới, Highlands Coffee cần tập trung vào việc lựa chọn đúng vị trí đặt cửa hàng và tối giản menu để phù hợp với tính chất ‘lấy nhanh – đi nhanh’ của dịch vụ.
Trong khi đó, sự phát triển của Highlands Coffee cũng phản ánh xu hướng thay đổi của người tiêu dùng, đặc biệt là sự quan tâm đến sự tiện lợi và tốc độ trong việc trải nghiệm sản phẩm. Việc áp dụng công nghệ và đổi mới mô hình kinh doanh sẽ là chìa khóa giúp Highlands Coffee duy trì lợi thế cạnh tranh trên thị trường.
Highlands Coffee đang trên đà phát triển nhanh chóng và kỳ vọng vào khả năng duy trì vị thế dẫn đầu thị trường. Tuy nhiên, việc liên tục đổi mới và cải thiện chất lượng dịch vụ sẽ là thách thức không nhỏ cho thương hiệu trong thời gian tới.